ml 250 - Olio Extravergine Oliva Biologico

Raccolta

La raccolta inizia dalla metà di Ottobre circa fino alla fine di Novembre, dipende dall'andamento climatico dell'annata. Si svolge manualmente con l'ausilio di agevolatori ad aria compressa.

Molitura

Il processo di frangitura viene eseguito presso un frantoio qualificato, che utilizza un impianto di molitura continuo ad estrazione a freddo mediante procedimenti meccanici a temperature controllate.

Proprietà Organolettiche

Si presenta di colore dorato con riflessi verdi. Al palato fruttato di media intensità, con sentore di erba fresco. Sapore leggermente amarognolo e piccante con retrogusti di erba verde, carciofo e mandorlo.

Ambiente di Stoccaggio

Ambiente fresco e asciutto in assenza di fonti di calore o luce, in contenitori di acciaio inox dove avviene la decantazione ed il deposito delle parti impure in modo completamente naturale. Imbottigliato al momento, a seconda della richiesta.

Tempo minimo di conservazione

18 mesi dalla data di confezionamento

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.