Olio Extravergine Oliva Biologico | Podere il Cancello | E-shop

ml 500 - Olio Extravergine Oliva Biologico

Quantità

10,00 €

Descrizione

Raccolta

La raccolta inizia dalla metà di Ottobre circa fino alla fine di Novembre, dipende dall'andamento climatico dell'annata. Si svolge manualmente con l'ausilio di agevolatori ad aria compressa.

Molitura

Il processo di frangitura viene eseguito presso un frantoio qualificato, che utilizza un impianto di molitura continuo ad estrazione a freddo mediante procedimenti meccanici a temperature controllate.

Proprietà Organolettiche

Si presenta di colore dorato con riflessi verdi. Al palato fruttato di media intensità, con sentore di erba fresco. Sapore leggermente amarognolo e piccante con retrogusti di erba verde, carciofo e mandorlo.

Ambiente di Stoccaggio

Ambiente fresco e asciutto in assenza di fonti di calore o luce, in contenitori di acciaio inox dove avviene la decantazione ed il deposito delle parti impure in modo completamente naturale. Imbottigliato al momento, a seconda della richiesta.

Tempo minimo di conservazione

18mesi dalla data di confezionamento

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Dettagli del prodotto

007

Scheda tecnica

ANNATA
2020
DENOMINAZIONE
IGP 100% Italiano
PAESE DI ORIGINE
Italia TOSCANA
ZONA DI PRODUZIONE
Chianti Colli Fiorentini
ALTITUDINE DELL'ULIVETA
300/400 mt s.l.m.
CULTIVAR
Varità toscane autoctone come Frantoiano, Morellino, Leccino, Piangentino.
ACIDITÀ
0,1 /0,2 %

Riferimenti Specifici

Recensioni

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